Deliciul din pădure

Franța, 1987 (maximă).

Urechea porcului (Gomphus clavatus) este o specie de ciuperci comestibile cu o formă unică și o savoare deosebită. Această ciupercă face parte din familia Gomphaceae și se găsește în pădurile umede și de conifere din diferite regiuni ale lumii.

Lituania, 2016.

Urechea porcului este apreciată pentru aspectul său distinctiv și gustul său delicat, fiind una dintre opțiunile preferate ale culegătorilor de ciuperci și bucătarilor pasionați.
Urechea porcului se remarcă prin forma sa unică și recunoscută ușor. Are o pălărie în formă de ureche, cu marginile răsucite în sus și o suprafață netedă sau ușor pâsloasă. Culoarea variază între nuanțe de roz, roșu, maro sau purpuriu. Carnea urechii porcului este fermă, suculentă și de culoare palidă.

Cambodgia, 1997.

Piciorul este subțire și are o nuanță albă sau rozalie.
Urechea porcului este răspândită în zonele cu sol umed și bogat în humus din pădurile de conifere și mixte. Se găsește în special în regiunile temperate și boreale ale emisferei nordice, inclusiv în Europa, America de Nord și Asia. Această ciupercă preferă solurile acide și se dezvoltă în asociere cu rădăcinile arborilor, în special cu cei din familia Pinaceae.
Urechea porcului este apreciată pentru gustul său delicat și textura sa ușor crocantă.

Gambia, 2004.

Această ciupercă poate fi utilizată în diverse preparate culinare, precum salate, sosuri, paste, risotto sau chiar prăjituri. Este important de menționat că urechea porcului trebuie colectată cu grijă și cunoștințe solide despre recoltare, deoarece există specii asemănătoare care pot fi necomestibile sau toxice.
Urechea porcului are o importanță și în domeniul filateliei, fiind reprezentată în timbrele poștale din unele țări care pun în valoare bogăția lor micologică. Timbrele ilustrează aspectul distinctiv al urechii porcului și reprezintă o modalitate de a evidenția importanța acestei ciuperci în cultura și natura țărilor respective.

Tanzania, 1999.

Urechea porcului (Gomphus clavatus) este o specie de ciuperci comestibile cu o formă unică și o savoare deosebită. Această ciupercă se găsește în pădurile umede și de conifere din diferite regiuni ale lumii și este apreciată pentru gustul său delicat. Urechea porcului este valorizată în bucătărie pentru versatilitatea sa culinară și este adesea reprezentată în timbrele poștale ca un simbol al diversității micologice. Cu toate că este comestibilă, colectarea acestei ciuperci necesită cunoștințe solide despre recoltare, pentru a evita confuziile cu specii asemănătoare care pot fi necomestibile sau toxice.

Ciuperci

Unul din FDC-urile emisiunii

Romfilatelia, în colaborare cu Institutului de Biologie Bucureşti al Academiei Române, a introdus în circulație, joi, 6 mai 2021, o emisiune de mărci poștale dedicată biodiversității planetei noastre: Ciuperci (LP #2323). Cele șase timbre (36 x 36 mm), machetate de George Ursachi, ale seriei prezintă fungi cu corpuri de fructificație spectaculoase ca formă sau culoare, reflectând extraordinara diversitate a acestui grup de viețuitoare.
Pe primul timbru, cu valoarea nominală de 1,70 lei (contravaloarea unei imprimate interne cu greutatea cuprinsă între 100 și 500 de grame), este reprezentată steaua pământului (Geastrum fimbriatum). Această ciupercă crește pe solul bogat în humus al pădurilor de foioase și conifere.
Pe cel de-al doilea timbru, cu valoarea nominală de 2 lei (contravaloarea unei corespondențe neprioritare interne cu greutatea de până în 50 de grame), este ilustrată ciuperca caracatiță (Clathrus archeri), o specie originară din Australia, de unde a ajuns și în alte regiuni ale lumii, fiind descoperită inclusiv în România.
Pe cel de-al treilea timbru, cu valoarea nominală de 2,20 lei (contravaloarea unei corespondențe neprioritare interne cu greutatea cuprinsă între 100 și 500 de grame), este reprezentat buretele aricilor (Lycoperdon  echinatum). Are formă globuloasă, care se subțiază spre bază.
Pe cel de-al patrulea timbru, cu valoarea nominală de 5,50 lei (contravaloarea unei corespondențe neprioritare externe cu greutatea de până în 50 de grame), este ilustrată specia Entoloma hochstetteri. Este o specie originară din Noua Zeelandă, mai recent fiind găsită și în India.
Pe cel de-al cincilea timbru, cu valoarea nominală de 9 lei (contravaloarea unei corespondențe prioritare externe cu greutatea de până în 50 de grame), este reprezentată cușca roșie (Clathrus ruber). Este o specie originară din Europa, de unde s-a răspândit și pe alte continente, și se întâlnește rar în țara noastră.
Pe cel de-al șaselea timbru, cu valoarea nominală de 10,50 lei (contravaloarea serviciului recomandat extern), este ilustrată ciuperca de bambus (Phallus indusiatus), răspândită în regiunile tropicale din sudul Asiei, Africa, America de Nord și de Sud și Australia.
Pe vignete și pe cele două plicuri „prima zi” (219 seturi) sunt reprezentate șase ciuperci întâlnite în țara noastră: crăiță (Amanita caesarea), trufă albă (Tuber magnatum), ghebe (Armillaria melea), gălbiori (Cantharellus cibarius), enoki (forma cultivată a unei specii care crește în păduri, numită ghebe tomnatice – Flammulina velutipes), ciuciulete (Morchella esculenta), păstrăv de fag (Pleurotus ostreatus) și o specie de hrib (Boletus sp.). Emisiunea este însoțită de 6 cărți maxime (197 seturi).