Deliciul din pădure

Franța, 1987 (maximă).

Urechea porcului (Gomphus clavatus) este o specie de ciuperci comestibile cu o formă unică și o savoare deosebită. Această ciupercă face parte din familia Gomphaceae și se găsește în pădurile umede și de conifere din diferite regiuni ale lumii.

Lituania, 2016.

Urechea porcului este apreciată pentru aspectul său distinctiv și gustul său delicat, fiind una dintre opțiunile preferate ale culegătorilor de ciuperci și bucătarilor pasionați.
Urechea porcului se remarcă prin forma sa unică și recunoscută ușor. Are o pălărie în formă de ureche, cu marginile răsucite în sus și o suprafață netedă sau ușor pâsloasă. Culoarea variază între nuanțe de roz, roșu, maro sau purpuriu. Carnea urechii porcului este fermă, suculentă și de culoare palidă.

Cambodgia, 1997.

Piciorul este subțire și are o nuanță albă sau rozalie.
Urechea porcului este răspândită în zonele cu sol umed și bogat în humus din pădurile de conifere și mixte. Se găsește în special în regiunile temperate și boreale ale emisferei nordice, inclusiv în Europa, America de Nord și Asia. Această ciupercă preferă solurile acide și se dezvoltă în asociere cu rădăcinile arborilor, în special cu cei din familia Pinaceae.
Urechea porcului este apreciată pentru gustul său delicat și textura sa ușor crocantă.

Gambia, 2004.

Această ciupercă poate fi utilizată în diverse preparate culinare, precum salate, sosuri, paste, risotto sau chiar prăjituri. Este important de menționat că urechea porcului trebuie colectată cu grijă și cunoștințe solide despre recoltare, deoarece există specii asemănătoare care pot fi necomestibile sau toxice.
Urechea porcului are o importanță și în domeniul filateliei, fiind reprezentată în timbrele poștale din unele țări care pun în valoare bogăția lor micologică. Timbrele ilustrează aspectul distinctiv al urechii porcului și reprezintă o modalitate de a evidenția importanța acestei ciuperci în cultura și natura țărilor respective.

Tanzania, 1999.

Urechea porcului (Gomphus clavatus) este o specie de ciuperci comestibile cu o formă unică și o savoare deosebită. Această ciupercă se găsește în pădurile umede și de conifere din diferite regiuni ale lumii și este apreciată pentru gustul său delicat. Urechea porcului este valorizată în bucătărie pentru versatilitatea sa culinară și este adesea reprezentată în timbrele poștale ca un simbol al diversității micologice. Cu toate că este comestibilă, colectarea acestei ciuperci necesită cunoștințe solide despre recoltare, pentru a evita confuziile cu specii asemănătoare care pot fi necomestibile sau toxice.